Duel Masak Ikan Cara Tradisional dan Teknologi ala Sisca Soewitomo vs Willgoz, Mana Favoritmu?

Suara.com – Di era perkembangan teknologi saat ini, kebutuhan manusia semakin mudah untuk terpenuhi, salah satunya untuk memasak.

Saat ini banyak sekali berbagai perlengkapan yang memudahkan seseorang untuk membuat berbagai masakan nikmat. Meski demikian, tidak sedikit juga orang-orang yang tetap mempertahakan cara lama agar bumbu yang dibuat lebih meresap.

Pada dasarnya, baik menggunakan cara lama maupun modern, hal ini juga kembali dengan bahan serta bumbu yang dibuat oleh orang yang memasaknya.

Melihat hal tersebut, juru masak legendaris Sisca Soewitomo bertanding melawan pemenang Masterchef musim ketiga William Gozali alias Willgoz. Keduanya bersaing membuat masakan dengan gaya yang berbeda.

Sisca Soewitomo memasak dengan gaya tradisionalnya yaitu menggunakan ulekan. Sementara Willgoz menggunakan mesin dengan teknologi yang canggih untuk membuat bumbunya.

Dalam live yang disiarkan di akun instagram Kecap Sedaap, Sisca Soewitomo memasak “Ikan Tenggiri Kuah Kecap”. 

Menu Sisca Soewitomo

Duel Masak Ikan Cara Tradisional dan Teknologi ala Sisca Soewitomo vs Willgoz, Mana Favoritmu? (Dok: istimewa)

Menunya kali ini, Sisca Soewitomo menggunakan berbagai bahan dasar di antaranya sebagai berikut. 

– 1 ekor ikan tenggiri (potong menjadi 5 bagian) 
– 1 sendok makan jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– Minyak secukupnya
– 750 ml air 
– 100 gram bumbu dasar putih
– 5 lembar daun jeruk
– 1 biji tomat merah
– 1 biji pala
– 5 biji cengkih
– 5 cm kayu manis
– 100 ml kecap manis
– 3 sendok makan saus tomat
– 1/2 (setengah) sendok teh garam
– 1/2 (setengah) sendok merica bubuk
– 2 batang wortel, potong sesuai selera
– 100 gram buncis potong iris
– 100 gram kembang kol potong kuntum

Untuk cara membuat, yaitu dengan menghaluskan bumbu tersebut menggunakan ulekan atau cobek. Sementara ikan yang telah dipotong, digoreng dengan minyak panas. 



Artikel ini bersumber sekaligus hak milik dari website suara.com. Situs https://www.nerf-herders-anonymous.net adalah media online yang mengumpulkan informasi dari berbagai sumber terpercaya dan menyajikannya dalam satu portal berita online (website aggregator berita). Seluruh informasi yang ditampilkan adalah tanggung jawab penulis (sumber), situs https://www.nerf-herders-anonymous.net tidak mengubah sedikitpun informasi dari sumber

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *